不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。
這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。
所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。
有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。
有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。
咖啡
就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚
為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??
單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡
因為藍山咖啡有著以下特色
頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁
咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。
炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些
其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖
不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？
最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高
它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度
以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。
品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹
臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]
緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut
[ 阿里山 卓武山咖啡農場 ]
卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！
這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！
臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]
龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar
[ 阿里山 吾佳莊園 ]
吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。
莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。
在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度
<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！
<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！
一杯好喝的咖啡要如何定義？
有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……
通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……
當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。
但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解
如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。
BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧
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新竹哥斯大黎加咖啡企業禮品推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。
那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 屏東阿拉比卡咖啡送禮推薦
1.找到自己喜歡的咖啡味道
想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 新竹哥倫比亞咖啡伴手禮推薦
有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。
2.查看咖啡豆的來源
通過查看咖啡的產地，臺北音樂家咖啡伴手禮推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。
世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。
中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；
南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 雲林哥斯大黎加咖啡推薦品牌
巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；
非洲咖啡
包括來自衣索比亞，南投精品咖啡評價分享 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；
印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。
3.查看處理方法
不同的處理方法，雲林衣索比亞咖啡新年禮盒推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。
日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。
4.查看烘焙程度
不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。臺南冰釀咖啡中秋禮盒推薦
淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。
5.查看咖啡豆種類 2022年最新阿里山咖啡哪種好喝
最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。
Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。
6.單品豆或拼配豆 臺南哥斯大黎加咖啡贈品推薦
單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。
世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。
拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。高雄知名咖啡禮盒推薦
那年冬天的一個早上，母親為了讓我能趕到鎮上讀書，特意在天還沒大亮之前，叫我起床吃飯，飯后遞給我一包用芭蕉葉包好的中午飯說：“帶上，留到半路吃。”我接過午飯，放在背包里，走出家門。母親像以往一樣送我到河邊。 河水特冷，母親叫我坐竹筏過河。當竹筏劃到河中央，劃槳突然斷成兩截，我重心不穩，“撲通”一聲跌進河里，慌得我急切地抓住了竹筏，然后雙手用力拼命地往回劃。耳邊不時聽到母親的話語：“孩子，別慌，我來救你……” 母親一只手提著我那濕漉漉的背包，另一只手緊拉著我的手，三步并兩步地趕回了家…… 換了衣服，母親把被褥搭在我的身上，讓我躺在火爐旁的躺椅上，她卻蹲在火爐的另一旁，一邊烘烤我的衣服，一邊自言自語地說：“沒出什么大事就好，明天你回學校好好跟班主任說，她不會責怪你無故曠課的……” 聽著母親的話，我默默無聲，眼淚不知不覺從眼眶落了下來。這時我發現她眼圈有些紅，不知是被爐火烤的還是哭了。我閉上雙眼，不知什么時候睡著了。 晚飯過后，母親和我及其妹妹在燈光下聊家常，無意中看到母親的手上纏著白紗布，血透出來，紅紅的一片。我驚問她為什么受傷，母親淡淡地回答：“不小心碰著的。”坐在身邊的妹妹搶著告訴我：“媽的手是搬石頭碰著的。”“媽，你搬石頭干嘛呀？”我不解地追問。“搬石頭搭橋。你小孩子家問那么多做什么？”我知道母親的脾氣，不敢再追問，便起身回房間睡覺去了。 第二天清晨，我又背著背包趕去鎮上讀書。來到河邊，突然發現河水里放了一些大石頭，那石頭一塊塊緊挨著，水深的地方甚至用好些石塊壘起來。石面高出水面好幾十厘米，遠遠看去，就像一座簡陋的石橋。我走在石橋上，心里涌起一股莫名的感激…… 在以后的日子里，我踏著母親搭的橋上學、工作、漂泊他鄉……母親無言的愛，一直鼓勵著我戰勝一切困難的勇氣。 如今，母親雖然離開了人世，石橋也雖然因為電站的建設被水淹沒了，但在我心靈深處，“母親橋”永遠浮在河面上。 >>>更多美文：親情文章
千百年來，中國農民視耕牛為寶。可如今，隨著農業機械化程度的不斷提高，不只城里看不到牛，連農村也難見牛的蹤影，至少在我的家鄉就是如此。曾經在故鄉到處回響的“唻唻歌”，竟也因此而成為絕唱。 “唻唻歌”，是農村用牛手的職業歌。誰也說不清此歌始唱于何時，但據史書記載，春秋戰國時期，甚至更遠時代，勞動者已知驅牛耕作，更有《詩經·小雅·無羊》為證：“誰謂爾無牛？九十其犉。”這樣看來，“唻唻歌”無疑是一支沾滿歲月塵埃的古老的歌。“唻唻歌”注定與寂寞為伴，因為常常是用牛手一個人在耕田耙地時，或者夏夜一個人趕著牛脫粒時，才那么自自然然地唱起來。它無詞，就一個字：“唻”！一唱到底，但隨著歌者的情緒，其韻律卻變化無窮。 我童年的秋夜常常是聽著“唻唻歌”進入夢鄉的，而最使我難忘、甚至今天仍縈繞心頭不去的，則是長銀叔在“打場”時唱的“唻唻歌”。在我的家鄉，每到收稻季節，農民們總是于傍晚把剛收割下來的稻子運到打谷場上均勻地鋪好，然后就由用牛手趕著牛拖著石磙反復地碾壓，此即謂之“打場”。一遍下來，總得兩三個小時。到時候了，農民們會從酣睡中醒來，打著呵欠匯聚到打谷場上把稻子重新抖落、翻鋪一次，這叫“翻場”，翻好后，繼續“打場”。一場稻子至少要“翻場”兩次，才可以基本上將稻谷脫粒干凈。 “打場”實在是一項枯燥單調的累人農活。一個人趕著牛在打谷場上循環往復不停地走，沒有人可以搭腔，夜深人靜時，睡意一陣陣襲來，尤其寂寞難耐。這時候，用牛手往往會忍不住唱起“唻唻歌”，多半是為排除寂寞。可是，長銀叔不同。我一直認為，他唱“唻唻歌”，于排除寂寞之外，好像更多的是為宣泄心中郁結的太多太多的塊壘。他是我們家鄉遠近聞名的用牛手，一生與牛為伴，視耕牛如親人；他瘦小的個子，終日沉默不語，甚至在人前也很少露出笑容；他與世無爭，善良得連一只螞蟻也不忍心踏死。可是，別人卻未必善待他。用牛算得上是技術活，但許多人總是欺他老實而不把他當人，只當成牛；他應該是一家之主，但實際上，家中人誰也不把他看成當家的人。這一切，他心中都明白，但他不說、不怨、更不爭，成天只知默默地勞動。于是，他的表達感情的真正方式，只剩下一個人獨自勞動時放聲高唱“唻唻歌”。 農民們把稻子在場上均勻地鋪好后，都抓緊時間回家睡覺去了，離半夜起身翻場還早呢。沒有人與長銀叔告別，人們已習慣把余下的一切交給他。待眾人走光了后，人聲笑語一下子消失了，秋夜的鄉村顯得格外空闊、冷寂。墨黑的夜空上繁星點點，不時有流星劃過，遠處村莊偶爾傳來一兩聲狗叫。整個鄉村都慢慢睡熟了，只剩下手執牛鞭的長銀叔跟在牛后面一成不變地走。時光在流逝，夜色在加深，也不知走了多少遍以后，肯定有一種情緒涌上了長銀叔的心頭，他咳嗽了一聲，便開始唱起“唻唻歌”—— “唻”—— 這開始的一聲突兀、低沉，似乎在與誰打招呼。可是，他才開口，卻又戛然而止。他警惕地聽了聽周圍的動靜，一切如常。可憐這個平時連說話都不敢高聲的人，唱支歌也那么小心翼翼。待他確信此刻的鄉村僅有他和牛還在醒著之后，他這才放心地歌唱，而且很快就漸趨高亢，隨之又步步攀向更高峰。那一連串的“唻”字，似一連串的驚雷從高空滾過，氣勢宏偉，氣象森嚴。其聲若驚雷，卻又不都是撕心裂肺的炸雷；這雷在你頭上炸響后，隱隱遠去，余威不斷。就在你以為雷聲已遠，一切將重歸于靜時，忽然，長銀叔又提高聲調，再次吼出“唻唻唻”，如同一個新雷再次炸響，更加震撼人心。他痛快淋漓地唱，他無所顧忌地吼，時而慷慨激昂，時而悲壯蒼涼，時而纏綿細語，時而委婉凄愴。一曲將終時尤為感人，他不再高吼，而是低吟，“唻唻唻唻唻……”這最后一個“唻”字不知什么時候結束的，其聲哀哀，余音裊裊，令人聞之黯然神傷，肝腸寸斷。 我常詫異，一個終日沉默不語，終生與世無爭的人，何以能唱出如此動人心弦撼人心魄的“唻唻歌”呢？兒時不止一次問母親，母親總是說：“他不是唱，是哭！”沉默片刻后，母親長嘆一聲：“他心中苦呢。” 長銀叔已去世多年了，他默默而來默默而去，沒有留下任何蹤跡。但人們一提起他生前唱的“唻唻歌”，那歌聲就仿佛仍在耳邊回響。我每一想起，心中就充滿深深的感動和莫名的憂傷。是的，這輩子我會永遠記住長銀叔的“唻唻歌”，這無詞的離騷，這農家的絕唱。 >>>更多美文：傷感美文
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